vi de producció integrada
vi de producció integrada
Vitivinicultura
- ca vi de producció integrada, n m
- es vino de producción integrada, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi elaborat d'acord amb les prescripcions específiques reconegudes per als productes de l'agricultura integrada.
vi de raïm pansificat
vi de raïm pansificat
Vitivinicultura
- ca vi de raïm pansificat, n m
- es vino de uvas pasificadas, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi elaborat amb raïm de varietats autoritzades assecat al sol o a l'ombra per a la seva deshidratació parcial, sense augment artificial del grau alcohòlic volumètric natural, que ha de ser igual o superior al 16% o ha de tenir un contingut en sucres de 272 grams per litre com a mínim, amb un grau alcohòlic volumètic total igual o superior al 16% i un grau alcohòlic volumètric adquirit igual o superior al 9%
vi de raïm sobremadurat
vi de raïm sobremadurat
Vitivinicultura
- ca vi de raïm sobremadurat, n m
- es vino de uva sobremadurada, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi elaborat amb raïm de varietats autoritzades sense augmentar el grau alcohòlic natural, que ha de ser superior al 15%, amb un grau alcohòlic total igual o superior al 15% i un grau alcohòlic adquirit igual o superior al 12%.
vi ecològic
vi ecològic
Vitivinicultura
- ca vi ecològic, n m
- es vino ecológico, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi elaborat d'acord amb les prescripcions específiques reconegudes per als productes de l'agricultura ecològica.
vi escumós
vi escumós
Vitivinicultura
- ca vi escumós, n m
- es vino espumoso, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi obtingut per mitjà de la primera o segona fermentació alcohòlica de raïm fresc, de most de raïm o de vi, de varietats autoritzades o recomanades, amb un grau alcohòlic volumètric total del vi de base no inferior al 8,5% i que desprèn diòxid de carboni endogen en dissolució que assoleix una pressió igual o superior a 3 bars.
vi escumós aromàtic de qualitat
vi escumós aromàtic de qualitat
Vitivinicultura
- ca vi escumós aromàtic de qualitat, n m
- es vino espumoso aromático de calidad, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi escumós obtingut únicament a partir de most de raïm o de most de raïm parcialment fermentat procedent de varietats autoritzades, amb un grau alcohòlic volumètric total igual o superior al 10% i un grau volumètric adquirit igual o superior al 6%.
vi escumós de qualitat
vi escumós de qualitat
Vitivinicultura
- ca vi escumós de qualitat, n m
- es vino espumoso de calidad, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi obtingut per mitjà de la primera o segona fermentació alcohòlica de raïm fresc, de most de raïm o de vi, de varietats autoritzades, que desprèn diòxid de carboni endogen en dissolució que assoleix una pressió igual o superior a 3,5 bars i amb un grau alcohòlic volumètric total del vi de base no inferior al 9%.
vi escumós gasificat
vi escumós gasificat
Vitivinicultura
- ca vi escumós gasificat, n m
- es vino espumoso gasificado, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi obtingut a partir de vins sense denominació d'origen protegida o indicació geogràfica protegida elaborats amb varietats autoritzades, que, en destapar l'envàs, desprèn diòxid de carboni procedent totalment o parcialment d'una addició d'aquest gas, que assoleix una pressió igual o superior a 3 bars.
vi nou en procés de fermentació
vi nou en procés de fermentació
Vitivinicultura
- ca vi nou en procés de fermentació, n m
- es vino nuevo en proceso de fermentación, n m
Vitivinicultura
Definició
Producte que encara no ha finalitzat la fermentació alcohòlica i que no ha estat separat de les mares.
vi novell
vi novell
Vitivinicultura
- ca vi novell, n m
- es vino joven, n m
Vitivinicultura
Definició
Vi elaborat amb el propòsit de comercialitzar-lo a partir del mes de novembre del mateix any de la verema.
Nota
- L'any de la collita ha de constar en l'etiquetatge i tot el vi ha de procedir d'aquella verema.
