radiació ultraviolada
radiació ultraviolada
- ca radiació ultraviolada, n f
- es radiación ultravioleta, n f
- fr rayonnement ultraviolet, n m
- en ultraviolet radiation, n
Conceptes generals
Definició
Radiació d'un aliment amb raigs ultraviolats durant un temps específic per a millorar-ne la innocuïtat i eliminar o reduir agents perjudicials, i per a millorar la qualitat nutricional de l'aliment.
