defensa alimentària
defensa alimentària
- ca defensa alimentària, n f
- es defensa alimentaria, n f
- fr défense alimentaire, n f
- fr défense des aliments, n f
- en food defense, n
- en food defence, n var. ling.
Conceptes generals
Definició
Conjunt de mesures destinades a protegir la cadena alimentària de possibles actes malintencionats, criminals o terroristes de contaminació o manipulació mitjançant agents biològics, químics, físics o radioactius.
Nota
- El concepte de defensa alimentària va començar a adquirir rellevància a partir dels atemptats terroristes als Estats Units l'any 2001 i la posterior publicació l'any 2002 de la Llei contra el bioterrorisme.
