taula de treball
taula de treball
- ca taula de treball, n f
- ca taula de formatjar, n f sin. compl.
- es mesa de trabajo, n f
- fr table de travail, n f
- en cheese table, n
- en working table, n
Procés d'elaboració del formatge > Estris
Definició
Taula llisa d'acer inoxidable lleugerament inclinada, amb els laterals una mica elevats i una sortida a la part inferior, on es col·loquen els formatges un cop emmotllats.
Nota
- Gairebé totes les taules de treball tenen rodes i consten de dos pisos, un pis de treball i un prestatge a sota.
