Back to top

salers - Diccionari de formatges

Presentació
  • ca  salers, n m
  • es  salers, n m
  • fr  salers, n m
  • en  salers, n

Definició
Formatge fet de llet crua de vaca, de pasta premsada no cuita i crosta seca, espessa i florida, originari de la regió francesa de l'Alvèrnia.

Nota

  • El salers es presenta en forma de cilindre de 38 a 48 cm de diàmetre i de 35 a 55 kg de pes.