formatge ibores
formatge ibores
- ca formatge ibores, n m
- es queso ibores, n m
- fr fromage Ibores, n m
- en Ibores cheese, n
Formatges del món
Definició
Formatge gras, fet exclusivament amb llet de cabra, de pasta semidura de color blanc de vori, de gust mantegós i una mica àcid, picant i salat, crosta llisa i generalment untada amb oli o coberta de pebre vermell.
Nota
- El formatge ibores és originari de la zona de Càceres, a Extremadura, i és una Denominació d'Origen Protegida.
