formatge de pasta filada
formatge de pasta filada
- ca formatge de pasta filada, n m
- es queso de pasta hilada, n m
- fr fromage à pâte filée, n m
- en plastic-curd cheese, n
- en pulled-curd cheese, n
- en stretched-curd cheese, n
Tipus de formatges
Definició
Formatge que s'obté amb la quallada un cop feta, introduïda en aigua a 80-90 graus, agitada i refredada.
