Back to top

cabrales - Diccionari de formatges

Presentació
  • ca  cabrales, n m
  • es  cabrales, n m
  • fr  cabrales, n m
  • en  Cabrales, n
  • en  Cabrales blue cheese, n
  • en  Cabrales cheese, n

Definició
Formatge blau fet amb llet de vaca i de vegades d'ovella i cabra, amb una maduració a partir de trenta o quaranta dies, d'aroma intensa i de gust fort i una mica picant.

Nota

  • La denominació cabrales prové de la vila asturiana de Cabrales.