çemen
çemen
- ca çemen, n m
- es çemen
- fr çemen
- en çemen
Condiments. Salses
Definició
Salsa elaborada amb espècies i carn de vedella, normalment de l'espatlla, assecada i tallada, típica de Turquia.
Nota
- El çemen s'utilitza en la preparació de la pastirma.
