Back to top

cirera d'arboç - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  cirera d'arboç, n f
  • ca  arboça, n f sin. compl.
  • ca  cirera de llop, n f sin. compl.
  • ca  cirera de pastor, n f sin. compl.
  • es  madroño
  • fr  arbouse

Definició
Fruit de l'arboç, planta silvestre que es troba als boscos d'alzinars (les Gavarres), de fulles verdes tot l'any. Recorda la cirera comuna, però no té pinyol. Té uns petits puntets que raspen, i una textura farinosa i una mica dolça. S'ha de menjar crua, acabada de collir. Se'n fan melmelades i es recobreixen pastissos amb els fruits sencers o partits.