Back to top

albor - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  albor, n m

Definició
Peix d'aigua dolça, semblant a la carpa, de l'escata del qual hom obté l'albet (líquid emprat per donar lluentor a les perles falses). No té cap valor gastronòmic.