Back to top

Tastets de cuina amaziga

Presentació
cap de xai al vapor cap de xai al vapor

Gastronomia amaziga > Festa del Xai

  • ca  cap de xai al vapor, n m
  • zgh  azellif ifewwar
  • tfng  ⴰⵣⵍⵍⵉⴼ ⵉⴼⵡⵡⴰⵔ

Gastronomia amaziga > Festa del Xai

coca de salaó de peix coca de salaó de peix

Gastronomia amaziga > Tot l'any

  • ca  coca de salaó de peix, n f
  • zgh  aɣrum s uqeddid n iselman
  • tfng  ⴰⵖⵔⵓⵎ ⵙ ⵓⵇⴷⴷⵉⴷ ⵏ ⵉⵙⵍⵎⴰⵏ

Gastronomia amaziga > Tot l'any

creps a la cassola creps a la cassola

Gastronomia amaziga > Tot l'any

  • ca  creps a la cassola, n f pl
  • zgh  tarɣifin n uqedduḥ
  • tfng  ⵜⴰⵔⵖⵉⴼⵉⵏ ⵏ ⵓⵇⴷⴷⵓⵃ

Gastronomia amaziga > Tot l'any

Definició
Creps fregides amb molt oli que tenen forma de flor.
creps farcides creps farcides

Gastronomia amaziga > Ramadà

  • ca  creps farcides, n f pl
  • zgh  tarɣifin ɛemmrent
  • tfng  ⵜⴰⵔⵖⵉⴼⵉⵏ ⵄⵎⵎⵔⵏⵜ

Gastronomia amaziga > Ramadà

Definició
Creps farcides generalment de greix, ceba, julivert i espècies.
creps fullades creps fullades

Gastronomia amaziga > Ramadà

  • ca  creps fullades, n f pl
  • zgh  tarɣfin
  • tfng  ⵜⴰⵔⵖⴼⵉⵏ

Gastronomia amaziga > Ramadà

Definició
Creps fetes amb una pasta de farina, sal i aigua, estirada en fulls prims i superposats diverses vegades.

Nota

  • Aquest plat també es menja per celebrar l'any nou amazic.
cuscús amb cap de xai cuscús amb cap de xai

Gastronomia amaziga > Festa del Xai

  • ca  cuscús amb cap de xai, n m
  • zgh  seksu s uzellif n ikerri
  • tfng  ⵙⴽⵙⵓ ⵙ ⵓⵣⵍⵍⵉⴼ ⵏ ⵉⴽⵔⵔⵉ

Gastronomia amaziga > Festa del Xai

Nota

  • El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
cuscús amesfuf cuscús amesfuf

Gastronomia amaziga > Tot l'any

  • ca  cuscús amesfuf, n m
  • zgh  amesfuf
  • zgh  tamesfuft
  • tfng  ⴰⵎⵙⴼⵓⴼ
  • tfng  ⵜⴰⵎⵙⴼⵓⴼⵜ

Gastronomia amaziga > Tot l'any

Definició
Cuscús amb canyella, panses i ceba.

Nota

  • 1. El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
  • 2. La forma amesfuf significa 'finet'.
cuscús de llegums amb salaó de carn cuscús de llegums amb salaó de carn

Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic

  • ca  cuscús de llegums amb salaó de carn, n m
  • zgh  seksu s uqeddid
  • tfng  ⵙⴽⵙⵓ ⵙ ⵓⵇⴷⴷⵉⴷ

Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic

Nota

  • El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
cuscús de verdura cuscús de verdura

Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic

  • ca  cuscús de verdura, n m
  • zgh  seksu s lxuḍert
  • tfng  ⵙⴽⵙⵓ ⵙ ⵍⵅⵓⴹⵔⵜ

Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic

Nota

  • El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.