wensleydale [en]
wensleydale [en]
Formatges del món
- ca wensleydale [en], n m
- es wensleydale, n m
- fr wensleydale, n m
- en Wensleydale, n
Formatges del món
Definició
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta premsada ferma, madurat durant un període de dos a quatre mesos, amb gust suau i de mel, originari de la vall anglesa de Wensleydale.
Nota
- És molt popular la variant blava de wensleydale, que presenta algunes vetes blavoses i és més cremós.
